Hotline: 0934246666 info@royaltea.vn
Logo

Mở quán trà sữa nhỏ với 3 loại trà cơ bản

Yếu tố quyết định 90% độ ngon của ly trà sữa chuẩn Đài Loan là ở giai đoạn ủ trà. Mỗi nhóm trà khác nhau sẽ có thời gian ủ khác nhau để dậy lên được những mùi vị riêng biệt và giữ được các chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe.

 

Mở quán trà sữa nhỏ với ba loại trà cơ bản

Có 3 nhóm trà để pha trà sữa thường được dùng để pha trà sữa, đó là: lục trà (trà xanh), hồng trà (trà đen) và trà ô long.

1. Trà ô long

 

Trà ô long được dùng chủ đạo ở các quán trà sữa

Trà ô long rất phổ biến ở Trung Quốc và Đài Loan, là loại trà được oxy hóa 1 phần (quá trình oxy hóa được 8- 80% thì dừng lại). Mức độ oxy hóa được phản ánh ở màu của nước trà từ hổ phách tới nâu đỏ. Ô Long là loại trà tốn nhiều thời gian nhất để chế biến, trong đó bước vò và oxy hoá được lặp lại nhiều lần.
Quá trình này giúp trà có được các lớp hương thơm và vị hết sức phong phú, nó phức tạp hơn nhiều so với trà xanh, vị chát rất mềm và mượt, giàu hương vị của hoa hoặc trái cây. Chính vì sự giàu có về hương vị nhưng lại rất mượt mà của Ô Long mà nó trở thành loại trà thích hợp nhất cho người mới uống trà.

Trà ô long là trà để pha trà sữa có chất giúp giảm lượng chất béo hấp thụ trong thức ăn, hỗ trợ giảm cân và cải thiện làn da hiệu quả.

Các loại trà sữa tiêu biểu: Trà ô long kem sữa, trà sữa hokkaido…

2. Hồng Trà (trà đen)

 

Hồng trà là loại thứ 2 được sử dụng nhiều nhất

Là loại trà để pha trà sữa được oxy hóa hoàn toàn, nước trà khi ủ thường có màu nâu sáng tới đỏ đậm. Các loại trà đen có hương vị mạnh nhất, một số loại rất đắng và chát.
Hồng trà được sử dụng phổ biến ở các nước phương Tây, dùng vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Trà đen như một loại thuốc làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường, điều hòa lượng đường trong máu, có đặc tính chống viêm, nhiễm khuẩn.

Các loại nổi bật: Hồng trà kem sữa, trà sữa pudding đậu đỏ

3. Trà xanh (Lục trà):

 

Trà xanh

Trà xanh được dùng phổ biến ở Việt Nam, có tác dụng chống oxy hóa cao, nuôi dưỡng các tế bào trong cơ thể giảm lượng cholesterol, giúp thư giãn và làm dịu tinh thần.
Một số loại trà xanh được ướp thêm hương, hoa rất phổ biến tại Miền Nam như trà lài (lục trà nhài), trà sen, trà sói, trà sâm dứa (gọi theo tên loại cây/ loại hoa được ướp vào trà).

Trà xanh không trải qua công đoạn oxy hóa nên nước trà thường có màu xanh hoặc vàng, có mùi cháy (trà xào) hoặc mùi lúa non (trà hấp), vị chát.

Royaltea, chúng tôi dùng 2 loại lục trà chính để pha trà sữa là trà nhài và trà ô long.

Các loại trà sữa nổi bật: trà xanh sữa, trà sữa bạc hà,…

Ngoài ra còn có trà khác như trà thiết quan âm (khá giống trà ô long)  đều có thể vận dụng để pha chế trà sữa. Bạn có thể thưởng thức và học cách pha toàn bộ các loại trà và hơn 40 công thức trà sữa để mở quán trà sữa nhỏ cho riêng mình.

 

 

Các tin khác
Dấu hiệu khởi sắc kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam

Dấu hiệu khởi sắc kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam

Thị trường Việt Nam tiếp tục chứng tỏ được sức hấp dẫn của mình khi một loạt các thương hiệu ngoại đang lên kế hoạch tìm kiếm đối tác để nhượng ...
Nhượng quyền trà sữa Royaltea Việt Nam chuẩn bị cập bến đất mỏ Quảng Ninh

Nhượng quyền trà sữa Royaltea Việt Nam chuẩn bị cập bến đất mỏ Quảng Ninh

Bạn đang tìm kiếm cho mình một thương hiệu trà sữa uy tin và quy mô, bạn muốn tham gia vào kinh doanh theo hình thức nhượng quyền, xin chúc mừng ...
Royaltea Việt Nam chúc mừng cửa hàng ở The Center Hills Sài Gòn

Royaltea Việt Nam chúc mừng cửa hàng ở The Center Hills Sài Gòn

Royaltea Việt Nam xin được vui mừng thông báo cửa hàng nhượng quyền tiếp theo của hệ thống Royaltea đã chính thức khai trương tại The Cityland - Sài Gòn, tại ...
Sự phát triển ngành thức uống trà sữa ở thành phố Hải Phòng

Sự phát triển ngành thức uống trà sữa ở thành phố Hải Phòng

 Xuất hiện từ hơn chục năm về trước, trà sữa mới đầu chỉ là một thương hiệu tự mở trên các con phố ở Hải Phòng. Tuy nhiên với hương vị ...
Đón chào sự xuất hiện của Royaltea tại Vũng Tàu

Đón chào sự xuất hiện của Royaltea tại Vũng Tàu

Hiện nay, Royaltea có mặt ở rất nhiều nơi ở Châu Á như Đài Loan, Hong Kong, Thái Lan, Singapore, Indonesia, Malaysia, Việt Nam... 
 Tương lai phát triển trà sữa Royaltea ở Đà Lạt

Tương lai phát triển trà sữa Royaltea ở Đà Lạt

Thương hiệu trà sữa đang được săn đón gần đây đang tìm đối tác nhượng quyền chi nhánh đầu tiên tại Đà Lạt, khám phá xem trà sữa HongKong này có gì đặc ...
Quảng cáo phải gif
Đăng ký tư vấn x